Amour fou di prugne e pancetta

Gli opposti si attraggono, si abbracciano, si sciolgono di passione... nel forno!
Peccato che, proprio come l’amour fou, questi bocconcini finiscano subito...


Ingredienti per 4 persone

16/20 prugne secche denocciolate
16/20 fette di pancetta coppata


Mettere a bagno in poca acqua tiepida o in una tazza di thé non zuccherato le prugne, finché risultino quasi gonfie al tatto.
Scolarle bene, poi avvolgere attorno a ciascuna una fetta di pancetta e fermarla con uno stuzzicadenti.
Disporre i bocconcini su una teglia e infornare a 200° finché la pancetta diventa croccante.
Servire caldo.