Dalla Cina con furore

Sapete che ci piace pasticciare con la fuffa simil-etnica per realizzare cene lampo che fanno tanto chic. Ecco quindi una cosina veloce che dalle parti della Giù ultimamente va per la maggiore.

Spaghetti di riso alle verdure


Ingredienti per 2 persone

100 g di spaghetti di riso cinesi
1 carota
2-3 fogli di verza
1 cipollotto
Zenzero
1 fetta di petto di pollo
Salsa di soia
Olio di semi d'arachide
Sale

Tagliare la carota e la verza a julienne, tagliare il cipollotto a rondelle sottili e il pollo a striscioline. Se c'è, tritare una fettina di zenzero fresco.
Scaldate due cucchiai d'olio in un wok e aggiungere il pollo, rosolare e aggiungere le verdure e lo zenzero. Salare e coprire.
Nel frattempo portare a ebollizione un pentolino di acqua salata, buttare gli spaghetti di riso, coprire e spegnere il fuoco. Scolare dopo 3-4 minuti.

Saltare gli spaghetti con il pollo e le verdure con 2 cucchiai di salsa di soia dolce.

Proprio per strafare e se c'è in casa aggiungere un po' di coriandolo tritato.

Auguri Italia!

Anche noi delle ricette della fuffa celebriamo l'Unità d'Italia a tavola e pensiamo che in 150 anni il nostro palato non abbia potuto che godere nel connubio tra Nord Sud Est e Ovest...

E pensiamo a tutti i piatti provenienti dalle varie regioni italiane che col tempo abbiamo imparato ad amare e preparare.
Alcuni fanno parte della tradizione familiare altri magari li abbiamo scoperti in vacanza...

Dalle olive all'ascolana, alla pappa al pomodoro, dalle sarde a beccafico al vitello tonnato, dai canederli al coniglio all'ischitana...
Quali sono i vostri piatti preferiti di un menù tutto italiano??

E buona festa, ne'.