tag:blogger.com,1999:blog-84768470458559228602024-03-14T06:56:05.665+01:00Le ricette della fuffaLa Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.comBlogger94125tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-79614841109450426782014-03-12T14:00:00.000+01:002014-03-12T19:46:43.182+01:00Un dolce "antico": la frittata di mele<div class="p1">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFodDLviCgUO_rXl2mUh-vYJea4E36_0bTGY3gLVMqNDD_YfksuZ4e3IaT5q-e9EsmPl7_Ic6Z2keMlJV7pmvHmAxr_hwgYGGXFGRcc_bps5tMMPFdA38mAXHyyZnfrXDtHvjNRWCdag_E/s1600/aPPLE+P5063378b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFodDLviCgUO_rXl2mUh-vYJea4E36_0bTGY3gLVMqNDD_YfksuZ4e3IaT5q-e9EsmPl7_Ic6Z2keMlJV7pmvHmAxr_hwgYGGXFGRcc_bps5tMMPFdA38mAXHyyZnfrXDtHvjNRWCdag_E/s1600/aPPLE+P5063378b.jpg" height="200" width="178" /></a><span class="s1">La fuffa di oggi arriva dritta dritta dal passato.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Laura, l’amica e cuoca spettacolare che ce lo ha preparato sabato sera (grazie!), ha chiamato questa ricetta “un dolce antico”: la frittata di mele se ne stava lì, a occupare discretamente un angolo della memoria, con i suoi ingredienti semplici e il suo profumo da cucina della nonna, in attesa di essere finalmente preparata e gustata… nel presente. :)</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Di una semplicità disarmante e di una velocità a prova di ospiti dell’ultimo secondo, saprà comunque sorprendervi, soprattutto se abbonderete con la scorza di limone.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<i>Ingredienti</i></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">2 uova</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">2 cucchiai di farina</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">2 cucchiai di zucchero</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">1 mela grande (o 2 piccole)</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">La scorza di un limone</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Olio </span></div>
<div class="p3">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p4">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p5">
<span class="s1">Pelare la mela e tagliarla a pezzetti abbastanza piccoli, in modo che si cuocia bene.</span></div>
<div class="p5">
<span class="s1">Rompere le uova e sbatterle, poi aggiungere poco a poco la farina, facendo attenzione che non si formino grumi.</span></div>
<div class="p5">
<span class="s1">Unire lo zucchero, la mela e la buccia grattugiata del limone.</span></div>
<div class="p5">
<span class="s1">Ungere la padella con poco olio (anche di semi va bene, ha un sapore meno intenso che non disturba quello delle mele), versare il composto e cuocere da entrambe le parti.</span></div>
<br />
<div class="p5">
<span class="s1">Servire tiepida.</span></div>
La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-82060786850798016182014-02-18T18:21:00.001+01:002014-02-18T18:21:39.760+01:00Delle cose circolari: il ritorno e i biscotti<div class="p1">
<span class="s1">Dove siamo finite?</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">La domanda è semplice e legittima.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">La risposta, invece, è più articolata. </span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Dentro ci stanno lunghi viaggi che, al ritorno, ti lasciano con un senso di straniamento e distacco dalla realtà. Perso nella tua strana bolla, figurati se hai la testa concentrata sulla cucina. è già tanto se ti ricordi di preparare la cena. E dopo due mesi di pomodori, tonno e insalate in scatola, hai anche perso un po’ la mano!</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">E poi ritmi che cambiano sottilmente ma impercettibilmente, altre routine che ti avvolgono, una certa pigrizia e (ammettiamolo pure) anche l’entusiasmo dell’inizio che si affloscia, stile soufflè appena lo togli dal forno.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Tutto congiura per trasformare la preparazione del cibo in un altro ingranaggio della routine.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Epperò.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Non abbiamo smesso di cucinare, non sia mai: il cibo continua a essere piacere, convivio, coccola.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Magari abbiamo sperimentato meno, ma qualcosa da raccontare ce lo abbiamo sempre.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Dobbiamo solo tirarlo fuori dal cantuccio dove lo abbiamo spinto, al grido di “Ah, sì, questo devo poi ricordarmi di scriverlo”.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Insomma, proviamo a darci una mossa.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Ripartiamo con qualcosa di dolce, caldo e seriamente “fuffa style”: la ricetta dei BISCOTTINBARATTOLO, ovvero quei preparati per biscotti che abbiamo spacciato ad amici e parenti per Natale, elegantemente confezionati in barattoli di vetro, con tanto di fiocchi e nastrini. </span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Molto coreografici e - per esperienza personale e dei suddetti amici/parenti - pure buoni.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">L’effetto a strati si ottiene alternando gli ingredienti secchi, poi ai fortunati destinatari del pensiero tocca solo aggiungere il resto: lievito, uova, burro.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Li abbiamo preparati in diversi gusti, partiamo da uno dei più classici: cioccolato e nocciole.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<br />
<div class="p1">
<span class="s1">Perdonate la lunga assenza, accendete il forno e… enjoy :)</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBj5lFTo-i1ilLoEZEXvxnC9gLeOXHKqjxxDwqdMV2GLRlo_qZ62cWJ2xkjNPe16d3F3wXivI0cwm0EnXGwG7DXgSFkd8UINnEk6FxkqVvPRDIxFY5ZieG1qGIXaORDPo3D1Erv4AvYHTx/s1600/IMG_1661.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBj5lFTo-i1ilLoEZEXvxnC9gLeOXHKqjxxDwqdMV2GLRlo_qZ62cWJ2xkjNPe16d3F3wXivI0cwm0EnXGwG7DXgSFkd8UINnEk6FxkqVvPRDIxFY5ZieG1qGIXaORDPo3D1Erv4AvYHTx/s1600/IMG_1661.JPG" height="320" width="239" /></a><b>Biscottinbarattolo al cioccolato e nocciole</b></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p2">
<i>Ingredienti</i></div>
<div class="p2">
<i><br /></i></div>
<div class="p1">
<span class="s1">300 gr di farina</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">150 gr di zucchero di canna</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">70 gr di zucchero bianco</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">100 gr di gocce di cioccolato (fondente è meglio!)</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">60 gr di nocciole</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">1 uovo</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">120 gr di burro (per avere un gusto particolare, sostituitene una parte con burro salato)</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">8 gr di lievito</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">un pizzico di sale</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span id="goog_199408002"></span><span id="goog_199408003"></span><br />
<span class="s1"></span></div>
<div class="p3">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p5">
<span class="s1">Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente, poi in una ciotola lavorarlo bene con l’uovo.</span></div>
<div class="p5">
<span class="s1">Aggiungere gli ingredienti secchi, il lievito e impastare.</span></div>
<div class="p5">
<span class="s1">Aiutandosi con un cucchiaio, prelevare una noce di impasto e formare una pallina di biscotto, lavorandolo con le mani. Posizionare i biscotti su una teglia ricoperta con carta da forno, cercando di distanziarli bene: tenderanno ad allargarsi da soli durante la cottura.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">
</span></div>
<div class="p6">
<span class="s1">Infornare a 180 gradi e cuocere per circa 12 minuti o finché saranno leggermente dorati.</span></div>
La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-7059438222038926272013-08-13T17:35:00.001+02:002013-08-13T17:38:20.378+02:00Stessa spiaggia, stesso mareCe ne siamo andati per un po' e parte della fuffa è ancora in viaggio in terre lontane. Quella parte che invece è tornata e per cui le ferie non sono che un caro ricordo, si concede qualche piccola pausa sulla spiaggia che l'ha vista sguazzare da quando è in fasce.<br />
<div>
Quale migliore occasione quindi di concedersi qualche piatto di pesce con minima spesa e massima resa?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ecco quindi la </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Teglia estiva di alici e aromi</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwzb-GZLkuTAhuQ87XsjHrKxs5XvSd4pfEviG18BairOMxQkbpMOpZCFyx__4oP47mZXLWdANmS1z64FZW3pBsis9lS0a0hBD-1oYrvC9Zrh0xbI7X0t2m5Tyzw1y7Ly_0iI4SHL9wRjE/s640/blogger-image--865164165.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwzb-GZLkuTAhuQ87XsjHrKxs5XvSd4pfEviG18BairOMxQkbpMOpZCFyx__4oP47mZXLWdANmS1z64FZW3pBsis9lS0a0hBD-1oYrvC9Zrh0xbI7X0t2m5Tyzw1y7Ly_0iI4SHL9wRjE/s320/blogger-image--865164165.jpg" width="239" /></a><b></b></div>
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<i>Ingredienti per 4-6 porzioni</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
<i>4 hg di sarde</i></div>
<div>
<i>3 patate</i></div>
<div>
<i>1 pomodoro cuore di bue</i></div>
<div>
<i>Olive taggiasche denocciolate (una quindicina)</i></div>
<div>
<i>Pangrattato</i></div>
<div>
<i>Un mazzetto misto di:</i></div>
<div>
<i>Basilico, </i><i>Menta, </i><br />
<i>prezzemolo, </i><i>Maggiorana</i></div>
<div>
<i>1 spicchio d'aglio</i></div>
<div>
<i>Sale e olio evo q.b.</i></div>
<div>
<i><br /></i></div>
<div>
Pulire le sarde e aprirle a libro togliendo la lisca centrale.</div>
<div>
Tagliare le patate a fette spesse un paio di millimetri e sbollentarle in acqua salata. Spelare il pomodoro e tagliarlo a cubetti.</div>
<div>
In una teglia a cerniera coprire il fondo con la cartaforno, ungerlo con un po' di olio e distribuire uno strato sottile di pangrattato.</div>
<div>
Tritare l'aglio e le erbette e mischiarle con il resto del pangrattato</div>
<div>
Disporre in cerchio le sarde con la pelle verso il basso, condire con sale e il pangrattato aromatico. Fare uno strato superiore con le patate salarle e condirle con le olive spezzettate, il pomodoro, un po' del pangrattato. Fare un ultimo strato con le sarde, con la pelle rivolta verso l'alto. Cospargere tutto con il resto del pangrattato e un filo di olio evo.</div>
<div>
Cuocere in forno a 160* per 20 minuti.</div>
La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-85113634894361931312013-04-04T11:12:00.000+02:002013-04-04T11:12:22.485+02:00Un bacio piccolissimo - Dolcetti di amaretti mascarpone e coccoNiente da fare, la primavera latita e non si sogna di arrivare anche se abbiamo già archiviato la Pasqua e assunto la tipica forma a uovo.<br />
<br />
Visto che pare essere ancora presto per iniziare il regime dietetico punitivo, che ci dovrebbe traghettare felici verso la prova costume e di solito si incaglia nella prima grigliata con gli amici, meglio pensare alle coccole che allietano una giornata stinfia come questa.<br />
<br />
Questi dolcetti non sono una novità nella blogosfera, ma li abbiamo scoperti da poco e trovati assolutamente geniali, veloci e soprattutto buoni.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGFMr1Kwc8jjDWTU7CEBj-S5xfqGWA8NdFeUK_iZT95m82tb5WknnDJY-JLqhODb-J_E0aF4CTf29DZ4pHkMRZuaFYpMmDqNDAX4rA5Iny4aiIlxy_hLD8D9QRgYY45vzHISrSkflHqK4/s1600/IMG_0049.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGFMr1Kwc8jjDWTU7CEBj-S5xfqGWA8NdFeUK_iZT95m82tb5WknnDJY-JLqhODb-J_E0aF4CTf29DZ4pHkMRZuaFYpMmDqNDAX4rA5Iny4aiIlxy_hLD8D9QRgYY45vzHISrSkflHqK4/s320/IMG_0049.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<i>Ingredienti per 20 dolcetti</i><br />
<i><br /></i>
40 amaretti<br />
caffè q.b.<br />
1 confezione di mascarpone<br />
cocco grattugiato q.b.<br />
<br />
<br />
Fare il caffè, versarlo in una ciotola e bagnarci velocemente gli amaretti (lo abbiamo lasciato non zuccherato, ma se siete fan del coma diabetico potete pure zuccherarlo).<br />
Prendere un amaretto, spalmarci sopra un cucchiaino di mascarpone e ricoprire con un altro amaretto.<br />
Prendere questo simil bacio di dama e cospargerlo bene di cocco grattugiato.<br />
<br />
Sono possibili varianti più o meno goduriose della farcia a seconda dei gusti personali:<br />
<br />
Nutella<br />
Marmellata di pesche bella soda<br />
Ricotta zuccherataLa Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-82319334259969734322013-03-29T18:23:00.001+01:002013-03-29T18:24:50.333+01:00Sformato in technicolor<br />
<div class="p1">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj31XpKW_yT4UtNraN651tri4VsXcy-s9sACylQRcZRl3ApYjUIVyJ3x0H8c9CrvZjxHa9j8TGYi3OatYd0iy8uanpitMq8lDtSaufMPCvC_jupsvHM_qo5HS26bh9YWPGeu8nOzj8ch79U/s1600/technicolor.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj31XpKW_yT4UtNraN651tri4VsXcy-s9sACylQRcZRl3ApYjUIVyJ3x0H8c9CrvZjxHa9j8TGYi3OatYd0iy8uanpitMq8lDtSaufMPCvC_jupsvHM_qo5HS26bh9YWPGeu8nOzj8ch79U/s1600/technicolor.jpg" /></a><span class="s1">In teoria la primavera dovrebbe essere arrivata già da qualche giorno.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">O almeno ne era convinto l’albicocco in giardino, che al primo sole ha cacciato fuori germogli e fiori. Il fatto che nemmeno 24 ore dopo fosse sepolto sotto 30 cm di neve è stato un chiaro messaggio: l’inverno vuole proprio farci compagnia ancora per un po’.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Così, in questa Pasqua che promette più pioggia che sole, consoliamoci con un po’ di colore almeno nel piatto!</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">E a tutti voi, auguri e buon weekend!</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<br />
<span class="s1"></span></div>
<div class="p1">
<i><b>Ingredienti per 4 persone</b></i></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">5 patate medie </span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">6 carote piccole</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Mezza confezione di ricotta</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">2 uova</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Parmigiano</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Mozzarella</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Pesto</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Sale e pepe q.b.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Lessare le patate e ridurle in purea.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Fare lo stesso con le carote.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Aggiungere alle patate un uovo e abbondante parmigiano. Aggiustare di sale e di pepe. Se il composto dovesse risultare troppo umido, aggiungere un po’ di pangrattato.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Bollire e frullare anche le carote, aggiungere la ricotta e l’uovo. Salare e pepare.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Tagliare la mozzarella a cubetti.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Imburrare uno stampo da plum cake: sul fondo fare uno strato di purè di patate, aggiungere la mozzarella a dadini e il pesto e infine ricoprire con la crema di carote.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Infornare a 200° per 30 minuti o comunque finché l’impasto sarà ben sodo.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Lasciar intiepidire prima di servire.</span></div>
La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-66192235067542883442013-01-24T15:05:00.000+01:002013-01-24T15:05:29.812+01:00Sapori d'inverno - Quiche di pasta fillo alle verdurePassati i bagordi natalizi, e cominciato il periodo quaresimale a seguire per cercare di perdere quella bella forma a palla dell'albero guadagnata tra un cotechino e una fetta di panettone, torniamo a proporre ricette che combinino un po' più di pane e cipolle e di cui chi ci segue su Facebook ha avuto un'anteprima ieri.<br />
<br />
Ricetta che potrebbe a tutto diritto rientrare nella categoria Scade oggi, preparata per salvare in extremis quella confezione di pasta fillo che bramava divebtare stuzzicante aperitivo nelle feste ma che giacendo dimenticata nel frigo era lì lì per tirare le cuoia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifYxTbiPqtSMHOzzv2xHPFi_AHJSuMAbzwO5eIBa3WT56guw6nCs7SP2YpZdDhSRgi5e5jN4b8i3XDEdGdZTtYc7e3tdNw-hKnre9keKbIlUF0pSz6zEG4jCcE0EK0_4uif277vBNjeSI/s640/blogger-image-429199501.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifYxTbiPqtSMHOzzv2xHPFi_AHJSuMAbzwO5eIBa3WT56guw6nCs7SP2YpZdDhSRgi5e5jN4b8i3XDEdGdZTtYc7e3tdNw-hKnre9keKbIlUF0pSz6zEG4jCcE0EK0_4uif277vBNjeSI/s320/blogger-image-429199501.jpg" width="238" /></a></div>
<b>Quiche di pasta fillo alle verdure d'inverno</b><br />
<br />
<i>Ingredienti</i><br />
<br />
2 fogli di pasta fillo<br />
2 carote<br />
2 patate<br />
2 coste di sedano<br />
mezza cipolla bianca<br />
1 ricottina<br />
1 manciata di parmigiano grattugiato<br />
1 uovo<br />
olio d'oliva, burro, sale e pepe q.b.<br />
<br />
Pelare e tagliare le verdure a cubetti piccoli, cuocerle dieci minuti in padella con olio e una noce di burro, salare e pepare a piacere.<br />
Una volta intiepidite, aggiungere la ricottina, il parmigiano e l'uovo.<br />
Disporre i due fogli di pasta fillo in una teglia spennellata d'olio, riempirla con le verdure, richiudere e spennellare con l'olio rimasto.<br />
Infornare a 160° per 20 minuti, coprire se tende a scurirsi troppo sopra. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-63479593651260853982013-01-07T18:33:00.001+01:002013-01-07T18:40:56.924+01:00Dodici giorni di Natale - Giorni undici e dodici<br />
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Eccoci dunque arrivati alla fine delle feste e alla fine delle nostre idee natalizie.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Lo sappiamo che ormai il Natale è un lontano ricordo e al momento state prendendo a male parole quel dannato abete di plastica che non ha la minima intenzione di ripiegarsi nella sua scatola e che continuerete a trovare pecorelle del presepe sotto ogni mobile per mesi a venire.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">La nostra canzone ci ricorda quindi che per festeggiare la fine delle feste e darci il ritmo per cominciare a smaltire alcuni dei chili accumulati stanno suonando alla nostra porta </span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><i><span style="font: 12.0px Helvetica;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">undici</span> </span>pifferai che suonano</i></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><i>dodici tamburini che battono il tamburo</i></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 16.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">che verrano prontamente trasformati in qualcosa di abbastanza light da non farci rimpiangere i banchetti dei giorni scorsi senza dedicarci a gambi di sedano e finocchi crudi.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhydGp5xApAJY8Zgedv3LvjHbkuzB6EUemJ4A-8I-7NBxjC08260IV7wwHOIPnzU4rgGKOSVVxi72CqqH_7BOtOxcfcLqR6qPXb0YQDZVo7SBXVFikWb5gYTM_vaw_9EYXBKYyOAkYIfc8/s1600/12DaysXmas11.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhydGp5xApAJY8Zgedv3LvjHbkuzB6EUemJ4A-8I-7NBxjC08260IV7wwHOIPnzU4rgGKOSVVxi72CqqH_7BOtOxcfcLqR6qPXb0YQDZVo7SBXVFikWb5gYTM_vaw_9EYXBKYyOAkYIfc8/s200/12DaysXmas11.jpg" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 16.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><b>Bastoncini di sfoglia croccanti</b></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 16.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 16.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">1 confezione di pasta sfoglia</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">1 uovo</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">parmigiano grattugiato</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">paprika dolce</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">pimenton</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">sale q.b.</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 16.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Stendere la sfoglia e spennellarla con l'uovo sbattuto con un po' di sale. Spargere sulla superficie della paprika o del pimenton, di cui siamo diventate golose, e cospargere di parmigiano grattugiato.</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Tagliare la sfoglia a strisce di circa 2 cm di larghezza e arrotorarle a spirale.</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Infornare e cuocere a 180° per 10 minuti o anche meno, finché escono dorati e croccanti.</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 16.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrLKCRigzLX2u5smzvG2nwuraLQ-5Ce0ahTMN6kvnbuzdn2OIlS5MuWDRYSDU7JJnUQ1WR2Qrnr4xv3E3yZnPsdt75rqWEBQFiafDETUTAN5ePYHF1Y73M3ZmvFDJiZbKqtjhWZWI0SM/s1600/12DaysXmas12.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBrLKCRigzLX2u5smzvG2nwuraLQ-5Ce0ahTMN6kvnbuzdn2OIlS5MuWDRYSDU7JJnUQ1WR2Qrnr4xv3E3yZnPsdt75rqWEBQFiafDETUTAN5ePYHF1Y73M3ZmvFDJiZbKqtjhWZWI0SM/s200/12DaysXmas12.jpg" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><b>Tamburi alla barbabietola</b></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><b><br /></b></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 16.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">1 barbabietola rossa cotta al vapore</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">pane</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">250 gr formaggio spalmabile (facciamo magro, al meglio la ricotta)</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">sale e pepe q.b.</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">paprika (e daje)</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">maggiorana</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 16.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Tagliare il pane a fette spesse circa 5 mm. Con un coppapasta tondo del diametro di 4 cm ricavare dei dischetti.</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Tostarli in forno.</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Frullare la barbabietola tagliata a pezzetti con 2/3 del formaggio spalmabile e aggiustare di sale e pepe a piacere.</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 16.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Spalmare metà dei dischetti con uno strato sottile di formaggio spalmabile.</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Spalmare l'altra metà con uno strato decisamente più sostanzioso di barbabietole e formaggio (altezza circa 2 cm, se troppo morbido metterlo in frigo per un po').</span></div>
<div style="font: 13.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: small;">Sovrapporre i dischetti di solo formaggio a quelli con il composto, lasciando il formaggio sul lato superiore. Cospargerlo di un pizzico di paprika o un ciuffetto di maggiorana al centro.</span></div>
La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-11031782074061562092013-01-04T16:23:00.003+01:002013-01-04T16:23:42.702+01:00Dodici giorni di Natale - Giorni nove e dieci<br />
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Allora, dove eravamo?</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Come avete passato la doppietta di pranzi-cene-cenoni-spuntini-merende-colazioni tra Natale e Capodanno?</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Noi della fuffa ce la siamo spassata il giusto, cominciando l'anno tra balli brindisi, che ci hanno divertito molto e altrettanto fatto capire che non siamo più le spensierate fuffologhe di una volta, ma che anzi ci vuole un po' di più a riprendersi da tre o quattro giri di "quelli che fanno ridere", notori cocktail la cui ricetta dobbiamo ahimé tenere segreta per il vostro bene.</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; min-height: 14.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Allora, il vostro amato si è presentato da voi accompagnato da una truppa di</span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><br /></span></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6eLd51vIRUK23GsajLAgXX4F1ZAUz6ZwK_Pjz7cHJXdNpvEVY1rArfGV_hNzd6DFrXvppBlbaZkX0QV4PxVH0wrZVTY3CDqqsnq0cnjX8r7DEWj5EO7ULid5lVWHQR_E6UTWmgN-0p7c/s1600/12DaysXmas9.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6eLd51vIRUK23GsajLAgXX4F1ZAUz6ZwK_Pjz7cHJXdNpvEVY1rArfGV_hNzd6DFrXvppBlbaZkX0QV4PxVH0wrZVTY3CDqqsnq0cnjX8r7DEWj5EO7ULid5lVWHQR_E6UTWmgN-0p7c/s200/12DaysXmas9.jpg" width="200" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><i>nove signore che danzano</i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><i><br /></i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><i>dieci signori che saltano</i></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">che verranno prontamente trasformati in</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /><span class="Apple-style-span"><b>Omini (e donnine) di pan di zenzero</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<i><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Ingredienti</span></i></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEZiRbaLgJ07EMMrUh_VLK8k4aGwZ_Lwcnpz12Up8ktjkTshZ70zJWUXflPPGP4rjvUFmQ3DvnF0MqpvVAt8U9DMo8ZdPRwbtkTVXC_cvHbSrTqbJhltbcJPPEi0khGqPuxmAxqtR2bqg/s1600/12DaysXmas10.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEZiRbaLgJ07EMMrUh_VLK8k4aGwZ_Lwcnpz12Up8ktjkTshZ70zJWUXflPPGP4rjvUFmQ3DvnF0MqpvVAt8U9DMo8ZdPRwbtkTVXC_cvHbSrTqbJhltbcJPPEi0khGqPuxmAxqtR2bqg/s200/12DaysXmas10.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="font: 12.0px Helvetica; margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">350 gr di farina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">150 gr di miele</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">160 gr di zucchero</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">150 gr di burro</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 uovo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 cucchiaini di zenzero in polvere</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">2 cucchiaini di cannella in polvere</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 cucchiaino di bicarbonato</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /><span class="Apple-style-span">per la glassa:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">150 gr di zucchero a velo </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">1 albume d'uovo</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><br /><span class="Apple-style-span">Setacciare la farina con il bicarbonato. Aggiungere lo zucchero, le spezie e il burro a pezzetti. Mescolare e aggiungere il miele e l'uovo. Impastare e formare una palla, da far riposare in frigo una mezz'ora.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Stendere la sfoglia di uno spessore di circa 5 mm e tagliarli con il tagliabiscotti a forma di omino e donnina.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">Infornare per 10 minuti in forno caldo a 180°.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;"><span class="Apple-style-span">Una volta freddi decorare con la glassa preparata montando a neve l'abume e aggiungendo lo zucchero a velo. Inserire la glassa in conetti di carta forno o siringhe da pasticciere con la bocchetta piccola</span>.</span></div>
La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-63555500675286220102012-12-21T14:13:00.004+01:002013-01-04T16:24:08.302+01:00Dodici giorni di Natale - Giorni sette e ottoAllora, il vostro amato, non contento di presentarsi con ogni tipo di pennuto esistente, in sfregio a ogni battaglia animalista da voi condotta, se parzialmente riscattato dagli anelli d'oro di qualche giorno fa, oggi la combina grossa.<br />
Non solo si presenta con<br />
<br />
<i>sette cigni che nuotano</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC-7tHVcBZkNtsLX5SXK8g0bhpA3oWiDUtJlSbTndvnQ-Hl7QKEtvc4WvdVK76MdiC8zEsy7LdqMq7PRS12H-oLTT1RjZ8gOBa3VJgJGq3R82cNSqe0z-xFZmVZDv7CIiB_QAilEtzEJQ/s1600/12DaysXmas7.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC-7tHVcBZkNtsLX5SXK8g0bhpA3oWiDUtJlSbTndvnQ-Hl7QKEtvc4WvdVK76MdiC8zEsy7LdqMq7PRS12H-oLTT1RjZ8gOBa3VJgJGq3R82cNSqe0z-xFZmVZDv7CIiB_QAilEtzEJQ/s200/12DaysXmas7.jpg" width="200" /></a></div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
ché poi dove diamine li metti? Nella vasca da bagno come in<a href="http://www.youtube.com/watch?v=kSyc3-IHvfo" target="_blank"> Il padre della sposa</a>?<br />
<br />
Ma ci aggiunge pure<br />
<br />
<i>otto fanciulle che mungono.</i><br />
<i><br /></i>
Di queste sgallettate, non sapendo che farci e piuttosto di metterle in casa, tanto vale approfittare. Mettetele quindi nella stalla a far quello che sono deputate a fare e prendete la panna gentilmente raccolta per fare<br />
<br />
<b>Bignè a forma di cigno con crema chantilly</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;"><i>Ingredienti</i></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;"><i><br /></i></span></span>
per la pasta choux:<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: Verdana, Helvetica; font-weight: normal; width: 100%px;"><tbody style="font-family: Verdana, Helvetica;">
<tr style="font-family: Verdana, Helvetica;"><td valign="top"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif; font-size: small;">150 g farina<br />150 g acqua<br />75 g burro<br />4 uova<br />1 pizzico di sale<br /><br />per la crema pasticcera:<br />4 tuorli<br />400 ml di latte<br />50 gr di maizena<br />1 baccello di vaniglia<br />150 gr di zucchero<br /><br />400 ml di panna fresca da montare<br />zucchero</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Preriscaldare il forno a 220 gradi, deve essere ben caldo per far crescere i bignè.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ZDlxgiMEG0lgOp4pdAd7cfaslxNe1b7Kyk7WoCBmLqRi6Vlw3hdGHvomIKRUwSMccxoNSYPigOC-mk5ZRccfRtBX2QhnjrJvZcdk_zSk2eSvwZbxAvEKMN79cPRDgkIwy9imt9VbahY/s1600/12DaysXmask8.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0ZDlxgiMEG0lgOp4pdAd7cfaslxNe1b7Kyk7WoCBmLqRi6Vlw3hdGHvomIKRUwSMccxoNSYPigOC-mk5ZRccfRtBX2QhnjrJvZcdk_zSk2eSvwZbxAvEKMN79cPRDgkIwy9imt9VbahY/s200/12DaysXmask8.jpg" width="200" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;"><br /></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Mettere in una casseruola l'acqua, il sale e il burro.</span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Setacciare la farina.</span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Appena l'acqua bolle e il burro si è sciolto, togliere la casseruola dal fuoco e versare la farina tutta in una volta e mescolare bene finché non si forma una palla di impasto.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Aggiungere le uova, UNA alla volta e farla assorbire dall'impasto prima di aggiungerne un altro.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Con la sac a poche formare tanti mucchietti, possibilmente uguali e un po' distanziati, su una teglia ricoperta di carta da forno per il corpo dei cigni e delle S con una bocchetta sottile per il collo.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Infornare e cuocere finché belli dorati e cresciuti. Tenere d'occhio il forno, ché son traditori.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Toglierli dal forno e farli raffreddare.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Preparare la crema pasticcera, mescolando le uova con lo zucchero per montarle bene, aggiungere la maizena setacciata e aggiungere lentamente il latte portato quasi a bollore con la vaniglia. Rimettere tutto sul fuoco e terminare la cottura.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Montare la panna - zucchero a piacere in base ai gusti.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Prendere i bignè freddi e tagliare la calotta superiore, che va poi tagliata a metà.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px;">Mescolare la crema pasticcera con 4 cucchiai di panna montata e riempire con un cucchiaino il corpo del bignè. Ricoprirli di panna montata con la</span></span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> </span><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">sac a poche, inserire il collo del cigno e le due alette, spolverare tutto con zucchero a velo.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Andare avanti finché ci sono cigni da assemblare.</span><br />
<br />La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-57546156474113784142012-12-20T15:59:00.002+01:002013-01-04T16:23:56.061+01:00Dodici giorni di Natale - Giorno seiE niente, quello zuccone del vostro amato, dopo evidentemente avere dilapidato un patrimonio in gioielleria con i cinque anelli d'oro, saggiamente decide di tornare alla cacciagione portandovi in dono<br />
<br />
<i>sei oche che covano</i><br />
<i><br /></i>
Orbene, immaginando che ne abbiate le pentole piene di ricette di pollame e pennuti vari interpretiamo un po' creativamente l'immagine e vi proponiamo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93D6BB0W4IBvLXTwjpWrHDxB5L0LnqvuknRwaz65eqbwkvyF6fdVAw5Xlh5MA1Zl4ee3uZgHopKrt1amCRwUFJxDiFzAU5Db_biWA9WU0kExtkWyT88f-M8ekISAFiiP95f4dHhAvhmc/s1600/12DaysXmas6.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b>R</b><span class="Apple-style-span" style="color: #222222; line-height: 16px;"><em style="color: black; font-style: normal; font-weight: bold;">ö</em></span><b>sti di patate e Raschera con uova all'occhio di bue</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><b><br /></b></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i>Ingredienti per 4 persone</i></span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93D6BB0W4IBvLXTwjpWrHDxB5L0LnqvuknRwaz65eqbwkvyF6fdVAw5Xlh5MA1Zl4ee3uZgHopKrt1amCRwUFJxDiFzAU5Db_biWA9WU0kExtkWyT88f-M8ekISAFiiP95f4dHhAvhmc/s1600/12DaysXmas6.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh93D6BB0W4IBvLXTwjpWrHDxB5L0LnqvuknRwaz65eqbwkvyF6fdVAw5Xlh5MA1Zl4ee3uZgHopKrt1amCRwUFJxDiFzAU5Db_biWA9WU0kExtkWyT88f-M8ekISAFiiP95f4dHhAvhmc/s200/12DaysXmas6.jpg" width="200" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times;"></span><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 cipolla piccola</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4 patate</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 fetta di Raschera</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1 cucchiaio di farina</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Burro, sale e pepe q.b.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4 uova</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Sbucciare le patate e grattugiatele con una grattugia con i fori non troppo piccoli e metterle in un canovaccio. Strizzare finché esce liquido. Tritare la cipolla.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Unire la cipolla e mischiare al tutto un cucchiaio di farina. </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Scaldare una noce di burro in una padella antiaderente, e con l'aiuto di un coppapasta tondo formare una frittatina con 1/4 del composto di patate e cipolla pigiato bene.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Far rosolare bene da un lato, rimuovere il coppapasta e continuare la cottura sull'altro lato. Salare e pepare a piacere.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Quando il r</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">östi è ben cotto, matterci sopra un po' di Raschera tagliato a fettine sottili, coprire la pentola e lasciar squagliare.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Ripetere per 4 volte.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">A parte cuocere 4 piccole uova all'occhio di bue e metterle sopra i </span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">r</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">östi. Servire a temperatura da fusione.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 24px;">Questa bomba calorica assicura energie per gli ultimi giri di shopping a ostacoli che vi attendono nei prossimi giorni.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br /></span>La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-27970088570066202252012-12-18T11:01:00.002+01:002012-12-18T11:01:38.438+01:00Dodici giorni di Natale - Giorno cinqueA quanto pare il vostro amore si è finalmente stancato di andare a caccia e di portarvi volatili come pegno d'amore e si è deciso ad omaggiarvi con qualcosa di più prezioso - come insegna zia Ermengarda, regali piccoli piccoli purché brillino tanto.<br />
<br />
Dicevamo, con che si presenta il vostro amore?<br />
<br />
<i>cinque anelli d'oro </i>(tze' il solito esagerato)<br />
<br />
Sembrano quindi immancabili sulla tavola di Natale<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiDmM-IkEDWti5DRpWXiyo8kw0qFd6udHc5nyn6zunokmrfTFhTKa3gIj4tLFgNvEF0EQ0_GcgQSgxohqx8NKJ1xbawVVZ8Szrv3dleeutHDqz1on1eZS2Khv3utV5j0M4IBN56UZq0k8/s1600/12DaysXmas5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiDmM-IkEDWti5DRpWXiyo8kw0qFd6udHc5nyn6zunokmrfTFhTKa3gIj4tLFgNvEF0EQ0_GcgQSgxohqx8NKJ1xbawVVZ8Szrv3dleeutHDqz1on1eZS2Khv3utV5j0M4IBN56UZq0k8/s200/12DaysXmas5.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<b>Ciambelline al vino bianco</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<i>Ingredienti</i><br />
<i><br /></i>
un bicchiere* di olio extravergine d'oliva<br />
<br />
un bicchiere di vino bianco<br />
<br />
un bicchiere di zucchero semolato + un po' per ricoprire i biscotti<br />
<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
mezza bustina di lievito<br />
<br />
500 gr di farina<br />
<br />
a piacere mezzo cucchiaino di semi di anice<br />
<br />
* dimensioni tipo vasetto di yogurt, sui 125 gr<br />
<br />
<br />
Setacciare farina, lievito e sale, aggiungere lo zucchero e formare una fontana sulla spianatoia. Aggiungere il vino e l'olio mescolando con una forchetta e iniziare a impastare. Se occorre aggiungere farina per formare una palla di impasto sodo.<br />
Se vi piace l'anice, e noi in terra di <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Pastis" target="_blank">pastis</a> ne siamo ghiotti, mettete mezzo cucchiaino di semi ad ammollare nel vino e agiungeteli all'impasto<br />
<br />
Prendere una noce di impasto e stendere sul piano leggermente infarinato dei rotolini lunghi circa 12-15 cm e del diametro di circa 1 cm. Formare delle ciambelline e passarle da un lato sullo zucchero semolato. Disporle sulla teglia ricoperta di carta forno con il lato zuccherato verso l'alto e cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti, finché sono belli dorati ma non troppo scuri. Una volta freddi si conservano in una scatola da biscotti.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-44173882436737379632012-12-17T16:06:00.002+01:002012-12-17T16:07:16.308+01:00Dodici giorni di Natale - Giorni tre e quattro <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ryQIPOWdMnG-tEQhkaw7YY0Yo2hpt77X9pMQIAZmQwhMJGxZ7sPUuglolVdqJ8AXzf5Nl8AWJbR3oRyEWoXnojk5D9L5if7nZ-W_RKBwlqbXhCM37gHKLypvD6pv2giEYtFONM9pEClF/s1600/Day+3+of+12+days.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ryQIPOWdMnG-tEQhkaw7YY0Yo2hpt77X9pMQIAZmQwhMJGxZ7sPUuglolVdqJ8AXzf5Nl8AWJbR3oRyEWoXnojk5D9L5if7nZ-W_RKBwlqbXhCM37gHKLypvD6pv2giEYtFONM9pEClF/s200/Day+3+of+12+days.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="p1">
<span class="s1">Natale avanza a grandi passi e in casa La Fuffa fervono le attività... (ma per sapere cosa stiamo combinando dovrete attendere ancora qualche giorno, altrimenti roviniamo la sorpresa!). E così procede anche la nostra filastrocca natalizia, che dimostra una leggera fissazione con pennuti, volatili e affini: dopo pernici e tortore, è tempo di</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><i>tre galline francesi</i></span></div>
<div class="p2">
<i><span class="s1"></span><br /></i></div>
<div class="p1">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiua8eYWTwC6VqwyVj4YrzlesuiL-71doPDW9MhiEFGtNntF6c8Au5puB7_blGgdIw_7aTAOKflhYfBsS_32AU_lTUHP8UsV3LYT2XaT98tFMTb72w_KbQiniz-Pw4ik4g_P4S5bLCUnkuR/s1600/Day+4+of+12+days.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiua8eYWTwC6VqwyVj4YrzlesuiL-71doPDW9MhiEFGtNntF6c8Au5puB7_blGgdIw_7aTAOKflhYfBsS_32AU_lTUHP8UsV3LYT2XaT98tFMTb72w_KbQiniz-Pw4ik4g_P4S5bLCUnkuR/s200/Day+4+of+12+days.jpg" width="200" /></a><span class="s1"><i>quattro uccelli che richiamano</i></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">In cerca di qualche ispirazione per trattare alla maniera della fuffa questi simpatici animaletti, senza ricorrere ancora una volta all’abusato pollastro, ci siamo chieste: cosa accomuna tutti i volatili? </span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Ma le uova, of course!</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><b>Crostino che si s-quaglia</b></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><i>Ingredienti per 8 persone </i>(ché è Natale e saremo di sicuro in tanti a tavola!)</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">8 fette di pane integrale</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">8 uova di quaglia (sotto le feste si trovano in quasi tutti i supermercati più forniti)</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">250 g. di prosciutto cotto</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">125 g. di ricotta</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">1-2 cucchiai di panna</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Un pizzico di pimenton o paprika affumicata</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Rassodare le uova di quaglia e sgusciarle: l’operazione richiederà un po’ più di tempo rispetto alle uova normali, perché il guscio è delicato e sottile.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Frullare nel mixer il prosciutto con la ricotta, la panna e il pimenton, che dà un sapore particolare, leggermente affumicato ma non piccante: noi abbiamo comprato questo <a href="http://www.ilmercantedispezie.com/catalogo.asp?scat=14" target="_blank">qui</a> (è quasi al fondo dell’elenco), ma se non lo trovate potete usare anche dalla normale paprika dolce, solo che vi perdete il fascino del fumè. ;) </span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Tostare le fette di pane. Mettere nel sac-à-poche la crema di prosciutto e creare sui crostini un “nido”, dove appoggiare l’ovetto.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Addentare, se possibile, quando il pane è ancora caldo, per godere del croccante e del morbido insieme.</span></div>
La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-19791146224832684632012-12-10T17:31:00.001+01:002012-12-17T16:08:05.122+01:00Dodici giorni di Natale - Giorno due <br />
<div class="p1">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifuoc3I_a0KQazqJ_aA5mfztiXrIPnA1WT4gJAncp952lM9YVEtkIVCCeJeqYdfMaCLRaJZQNF-2d9bw_dw6s0Y0NdbZgjNJUrsyYAwbsyXFNdheMaTNGCXVvCVaTrCSTWYTSQB8AbxXS_/s1600/2_TwoTurtleDoves_b.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifuoc3I_a0KQazqJ_aA5mfztiXrIPnA1WT4gJAncp952lM9YVEtkIVCCeJeqYdfMaCLRaJZQNF-2d9bw_dw6s0Y0NdbZgjNJUrsyYAwbsyXFNdheMaTNGCXVvCVaTrCSTWYTSQB8AbxXS_/s200/2_TwoTurtleDoves_b.gif" width="199" /></a><span class="s1">Bene, amici cari, avete imparato a memoria la canzoncina di Natale?</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Allora dovreste sapere che, per il secondo dei dodici giorni di Natale (per il primo e per chi si fosse perso qualcosa, basta vedere <a href="http://lericettedellafuffa.blogspot.it/2012/12/dodici-giorni-di-natale-giorno-uno.html" target="_blank">qui</a>), il vostro amato bene vi fa dono di due splendide</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><i>tortore</i></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Assai romantico ma di difficile gestione: speriamo siate attrezzati di una voliera...</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Oppure di una ricetta della fuffa, adatta a gestire, se non proprio due tortore, almeno un genere più easy di pennuto! ;)</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><b>Pollo delicatissimo ai porri</b></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><i>Ingredienti per 2-3 persone</i></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">1 petto di pollo</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">1 porro</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">125 ml di latte</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Olio evo</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Sale</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Tagliare il pollo a bocconcini piccoli. Affettare sottilmente il porro e metterlo ad appassire in una padella con un filo di olio extravergine, metà del latte, sale e pepe: quando sarà morbido, toglierne dalla padella più o meno la metà e tenerla da parte. Far saltare il pollo con il porro restante, aggiustando di sale, e circa a metà cottura aggiungere il resto del latte: lasciar cuocere a fuoco lento, facendo assorbire bene il latte, fino a ultimare la cottura. Nel frattempo, frullare il porro messo da parte per ridurlo a crema: a piacere, è possibile aggiungere un cucchiaio di panna per rendere la salsa più ricca e cremosa.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Servire ben caldo.</span></div>
La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-13469002754941468822012-12-03T10:50:00.000+01:002012-12-03T13:09:02.908+01:00Dodici giorni di Natale - Giorno uno<br />
Improvviso è arrivato il freddo, come se non bastassero le luminarie stile Las Vegas che alcuni vicini tutti gli anni mettono su...<br />
Quindi tutto trama per ricordarci che il Natale è alle porte e tocca cominciare a pensare ai regali, al cibo, ai biscotti di pan di zenzero o in alternativa a tapparsi in casa per evitare quanto suddetto. Ma anche se il vecchio Scrooge vi facesse un baffo in quanto a misantropia in questo periodo, dovrete pur mangiare, no?<br />
Da questa mattina, fischiettiamo allegramente la canzone tradizionale <i>Twelve Days of Christmas </i>(Dodici giorni di Natale appunto) e se non la conoscete è questa qui gentilmente offerta da John Denver e i Muppets<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="allowfullscreen" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/EDBMzGq1vhs" width="420"></iframe><br />
<br />
La <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Twelve_Days_of_Christmas" target="_blank">canzone</a> elenca varie cose che il vostro vero amore vi dovrebbe portare e va be' che i giorni sarebbero quelli dopo Natale, ma dovremo pur arrivare preparati no?<br />
<br />
Quindi se il primo giorno il vostro amore si presenta alla porta con<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYu5qtqiRQJSzmi1o7lDQXPul6Jsj3DJ0oPohus-2nTMeX_8Rrs8Dedhp27zDrJBD_XVeOe6Sgp_OH58_9_NAq4nI5peiRG-lGf-ZCF3hRLSVTdqqGaNbnwgACrqupU5RDYpENtB11QNE/s1600/12DaysXmas1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYu5qtqiRQJSzmi1o7lDQXPul6Jsj3DJ0oPohus-2nTMeX_8Rrs8Dedhp27zDrJBD_XVeOe6Sgp_OH58_9_NAq4nI5peiRG-lGf-ZCF3hRLSVTdqqGaNbnwgACrqupU5RDYpENtB11QNE/s200/12DaysXmas1.jpg" width="200" /></a></div>
<i>una pernice in un pero </i><br />
<i><br /></i>
ammetterete che non è facile farci qualcosa. Ma ecco che in soccorso arriva la fuffa!<br />
<br />
<b>Tartine di patè di pollo e mostarda di Cremona</b><br />
<b><br /></b>
<i>Ingredienti per 16 tartine</i><br />
<i><br /></i>
8 fette di pan carré<br />
1 fetta di petto di pollo (ma anche di pernice, se frequentate cacciatori)<br />
Burro<br />
2 cucchiai di ricotta<br />
mezzo bicchiere di Marsala, Porto o simili<br />
un vasetto di mostarda di Cremona a frutti misti<br />
Sale e pepe q.b.<br />
<br />
Tagliare il pane con un coppapasta tondo in modo da ricavarne due tartine, oppure tagliatelo in diagonale dopo aver tagliato i bordi.<br />
Mettere a scaldare il burro in padella, rosolare il pollo, aggiustare di sale e pepe e sfumarlo con il vino.<br />
Tritare il pollo e amalgamarlo con la ricotta e il fondo di cottura. Aggiustare di sale e pepe.<br />
<br />
Trovare nel dedalo appiccicaticcio e godurioso della mostarda la pera (c'è sempre, di solito è la più grossa) e tagliarla a fettine sottili.<br />
<br />
Tostare le tartine sotto il grill, lasciarle intiepidire e spalmarle con il patè. Aggiungere sopra ognuna una fettina di pera e un goccio di sciroppo della mostarda.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-9051304617787866072012-11-27T18:05:00.002+01:002012-11-27T18:05:33.979+01:00Torna Natale, torna il ricettario!Amicici della fuffa, il nostro amato, vintagissimo ricettario della fuffa è tornato!<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD9zmQ_gdOWH0O0eggK8XkmY1iGlYXABM2IyjLwbVXRofN8uSBxqy2q0c61D3ueM06cy1-wcs0qAr15Y0fiKMlQpQyRrhX-s33Ja58jBH6P13lN6np_Lv20_0D9ixibUUNV3-NIVilKWEo/s1600/copertina.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD9zmQ_gdOWH0O0eggK8XkmY1iGlYXABM2IyjLwbVXRofN8uSBxqy2q0c61D3ueM06cy1-wcs0qAr15Y0fiKMlQpQyRrhX-s33Ja58jBH6P13lN6np_Lv20_0D9ixibUUNV3-NIVilKWEo/s200/copertina.jpg" width="197" /></a>Giusto in tempo per Natale, perché c'è sempre una ragione per voler sfuggire ai "soliti" regali :)<br />
<br />
Verde e frizzante come un mohito, vintage come le gonne a ruota di Doris Day, il nostro libriccino vi aspetta nella sua veste consolidata: <b>120 pagine di pura fuffa che raccolgono il meglio del blog</b>, con tanto di contributi dei "fuffologi ad honorem", titoli improbabili, ricordi d'infanzia, disegnini molto Sixties e divagazioni varie.<br />
Il tutto, come solito, <b>per la modica cifra di 10 euri</b>.<br />
<br />
Per chi ce l'ha già, un'occasione per accaparrarsi ancora qualche copia da regalare agli amici sfuggiti all'epidemia di fuffa.<br />
E per chi non ce l'ha... beh, niente scuse: cosa state aspettando a ordinarlo?!?<br />
<br />
<b>Attenzione: il numero di copie disponibili è limitato... affrettatevi!!</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<b>Come posso averlo?</b><br />
Semplice: invia una mail a idee@lericettedellafuffa.it, indicando il numero di copie.<br />
<br />
Se abiti a Torino e dintorni, possiamo organizzarci per la consegna.<br />
<br />
Per chi abita più lontano: possiamo spedire ovunque, ma ti consigliamo di ordinare per tempo se vuoi essere sicuro di ricevere il libro entro Natale! Le spese di spedizione sono a tuo carico.<br />
<br />
<br />
<br />La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-1654461355140479532012-10-17T13:12:00.001+02:002012-10-17T13:12:52.460+02:00Last good days of the yearL'autunno è arrivato, ma non riuscite ad arrendervi al cambio di stagione e siete ancora di quelli che girano spavaldi in maniche corte e infradito sfidando i geloni e i primi fiocchi di neve?<br />
Non vi siete ancora rassegnati a dire addio all'aperitivo nel dehors del vostro bar preferito anche se la pasta si trasforma in un cubetto di ghiaccio non appena varcata la soglia del locale?<br />
Bene, questa è la ricetta per voi, che sfrutta le ultime resistenti melanzane prodotte dall'orto della nonna, che adeguandosi all'incipiente cambiamento climatico a breve produrrà pomodori a dicembre.<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Melanzane in agrodolce con quinoa*</span></b><br />
<b><br /></b>
<b>*</b>niente da fare, siamo entrate nel trip della quinoa con un po' di ritardo e dopo una visita al <a href="http://www.negozioleggero.it/" target="_blank">Negozio leggero </a>. Se non l'avete ancora provata ve la consigliamo: è buonissima, viene dal Perù, sazia ed è piena di proteine, non è un cereale, ma appartiene alla stessa famiglia degli spianci e de delle barbabietole (roba sana insomma). E' facile cuocerla (basta seguire le indicazioni sulla confezione dicono - certo, ma se la compri sfusa e quindi senza confezione? Mettila in pentola dopo averla lavata un bel po' sotto l'acqua fredda con un po' più del suo volume di acqua salata - lascia cuocere per circa 10 minuti. Assorbirà l'acqua e rimarrà bella sgranata come un cous cous)<br />
Ma torniamo a<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.organicroad.com.au/media/images/content/detail/FairtradeQuinoa-text424.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="215" src="http://www.organicroad.com.au/media/images/content/detail/FairtradeQuinoa-text424.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<i>Ingredienti per 2 persone</i><br />
<i><br /></i>
1 melanzana media<br />
2 cucchiai di uvetta sultanina<br />
2 cucchiai di pinoli<br />
1 cipolla rossa di Tropea piccola<br />
1 cucchiaio di aceto balsamico<br />
Olio extravergine di oliva<br />
Zucchero, sale e pepe q.b.<br />
<br />
Pelare la melanzana e tagliarla a fette spesse mezzo cm, cospargerle di sale grosso e aspettare che spurghino l'acqua. Asciugarle e tagliarle a cubetti. Mettere l'uvetta a mollo in mezzo bicchiere d'acqua.<br />
Affettare sottilmente la cipolla e rosolarla in padella con un po' d'olio, aggiungere le melanzane, salare e pepare, e far cuocere finché risultano tenere. Aggiungere l'uvetta e i pinoli tostati, un cucchiaio di zucchero e l'aceto balsamico per farle caramellare.<br />
<br />
Servirle subito con la quinoa, ma sono anche ottime il giorno dopo, e pure fredde.<br />
<br />La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-30907559169163845842012-09-20T12:11:00.000+02:002012-09-20T12:11:31.339+02:00Keep it simple!
<br />
<div class="p1">
<span class="s1">Ho fatto un po’ di conti.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Quest’estate, in due mesi e mezzo io e la Giù abbiamo fatto e disfatto le valigie almeno una dozzina di volte a testa. Siamo decollate e atterrate 32 volte, in 8 città di 3 continenti. Abbiamo parlato francese, inglese, zulu (3 parole), hindi e marathi (10 parole in tutto). Abbiamo mangiato ndolè, babotie, cinquant-cinquant, samosa, daal, Dom Pedro... </span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Entusiasmante. A volte esilarante, talvolta esasperante.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Ma soprattutto: un tantino straniante, alla fine (e con questo ho finito la mia riserva di aggettivi in -ante).</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Questo vi chiarirà perché non siamo state molto presenti ultimamente, ma soprattutto vi farà capire perché, nonostante la nostra curiosità e il nostro amore per il cibo “degli altri”, una volta tornate a casa siamo state prese da uno struggente desiderio di cose semplici: niente spezie, niente fritture, niente salse... Almeno per qualche giorno!</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1">E infatti, ecco a voi cosa ho prodotto la prima sera in cui mi sono riappropriata della mia cucina: più semplice di così!</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="p2">
</div>
<div class="p1">
<span class="s1"><b>Carpaccio di zucchine<br /></b></span></div>
<br />
<div class="p1">
<span class="s1"><i>Ingredienti per 2 persone</i></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">2 zucchine fresche e sode</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Parmigiano reggiano</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Succo di limone</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Olio evo</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUJ2Akph24cdP-wanTPhSR70XCyAZ_yXiBfGcVb2uDPBk-SVWlFY-gAQc-obi-gc1TNSfx6P7zEBE5ONAqU8DUZ_F0lkluFIquGsoQfdmxXKlOTbS15uaBch9j1OxElAXB4iEM5QzHOG3d/s1600/il_570xN.318823946.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUJ2Akph24cdP-wanTPhSR70XCyAZ_yXiBfGcVb2uDPBk-SVWlFY-gAQc-obi-gc1TNSfx6P7zEBE5ONAqU8DUZ_F0lkluFIquGsoQfdmxXKlOTbS15uaBch9j1OxElAXB4iEM5QzHOG3d/s200/il_570xN.318823946.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Lavare e mondare le zucchine, poi, con un pelapatate o con la mandolina, ridurle in strisce, tagliandole per il lungo. Ungere il fondo di un contenitore non troppo grande e che si possa portare in tavola (per esempio, una pirofila ovale in ceramica) e disporre sul fondo un primo strato di zucchine. Irrorare con il succo di limone, aggiungere scaglie di parmigiano a piacere e un filo d’olio, poi coprire con un altro strato di zucchine. Procedere in questo modo fino a terminare le zucchine. Lasciar riposare almeno mezz’ora. Servire fresco (ma non freddo).</span></div>
La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-24823805003463276962012-06-12T11:18:00.001+02:002012-06-12T11:21:09.544+02:00Al verde!Non diciamolo troppo forte, altrimenti si spaventa e se ne va, ma sembra che l'estate sia arrivata e decisa a restare per un po' più di tempo che un singolo pomeriggio (compresi gli aspetti meno piacevoli dei temporali e delle grandinate improvvise che vanificano il tuo recente sforzo di lucidatura vetri e infissi, ma tant'è).<br />
<br />
Non vi ammorberemo qui con i discorsi sulla prova costume incipiente anche perché non è che ci importi molto - visto che il mare per ora è lontano miraggio.<br />
Rimane però il fatto che non sono proprio le giornate più adatte per mettersi a tirare un ragù da 6 ore o dedicarsi alla polenta e camoscio.<br />
<br />
L'ingrediente preferito in questo periodo è il cous cous che nella sua forma più comune (per quella tradizionale e corretta chiedete alla Manu che è la nostra esperta di Marocco, Tunisia e dintorni) è facile e veloce da preparare e con un po' di verdure e le erbette che sfidano la sorte sui nostri balconi (vedi prova fotografica) diventa qualcosa di goloso.<br />
E visto che siamo tutti un po' al verde ecco una ricettina veloce ed economica, che si prepara giusto nel tempo tra il controllo quotidiano dello spread e la lettura dell'ultima intervista della Merkel.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq7-9WBj7iZLu4tVQpiWGKlcASoOTjGbdrL0TJZcjBfcHsaeYkEcEFYLSLKHcEsZS5akLZmx0kzvEX4_jMXzLXj1H5yI1p79zFf7pLoSRFFUCJfdHcIAKVYNs2RiOyEVrQAWxgwKnL0VU/s1600/DSCN5195.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq7-9WBj7iZLu4tVQpiWGKlcASoOTjGbdrL0TJZcjBfcHsaeYkEcEFYLSLKHcEsZS5akLZmx0kzvEX4_jMXzLXj1H5yI1p79zFf7pLoSRFFUCJfdHcIAKVYNs2RiOyEVrQAWxgwKnL0VU/s320/DSCN5195.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Cous cous con zucchine ed erbette</b><br />
<br />
2 zucchine chiare<br />
1 bicchiere di cous cous<br />
menta<br />
basilico<br />
prezzemolo<br />
1 cipollotto<br />
1 limone<br />
olio evo<br />
sale e pepe q.b.<br />
<br />
<br />
<br />
Lavate le zucchine e tagliatele a bastoncino.<br />
Conditele con un filo d'olio, sale e pepe e un trito fatto con il cipollotto tagliato fine e le erbe aromatiche (per le dosi dipende dallo stato di salute delle vostre erbette, non vorremmo causare una moria di basilico, ma la regola è meglio abbondare).<br />
Cuocetele al vapore per 15 minuti (non devono comunque essere troppo molli) aggiungendo all'acqua un paio di strisce di scorza di limone, due gambi di prezzemolo e sale.<br />
<br />
Fate rinvenire il cous cous secondo istruzioni e mischiatelo alle zucchine. Condite il tutto con un filo d'olio, sale e succo di limone.<br />
<br />
Se questa versione moooolto light non è abbastanza corposa, si può aggiungere della feta o della ricotta salata a cubetti.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-24552742049244934442012-05-31T21:52:00.002+02:002012-05-31T21:52:50.303+02:00Pensieri di cioccolataL'altra sera, noi della fuffa ci si trovava in piacevole compagnia a discutere della vita, l'universo e tutto quanto, quando, forse complici quei tre-quattro-cinque bicchieri di Chardonnay bello fresco chevagiucheeunpiacere, ci si è ritrovati a parlare di cibo in tv e di spot che oltre alla fame risvegliano qualcos'altro.<br />
<br />
Per dire, uno è quello di una nota marca di gelato, la Carte d'Or, che nell'ultimo spot promuove il geleto alla crema inserendolo in un dessert piuttosto spettacolare a base di brownie, gelato, cioccolata fusa e scorza d'arancia...<br />
<br />
Una roba che dopo dieci secondi la salivazione è quella dei cani di Pavlov al suono del campanello. Siamo in pieno food porn, in cui il cibo è presentato nel modo più sensuale e accattivante possibile.<br />
Sulle potenzialità erotiche del cibo vi rimandiamo alla nostra amica blogger <a href="http://minervajones.blogspot.com/search/label/cibo" target="_blank">Minerva</a>, che ne sa molto più di noi... ;)<br />
<br />
Un'altro spot che al momento ci fa fare dei pensieracci è questo:<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/7wNi0pH9S5c" width="560"></iframe><br />
<br />
in cui Antonio Banderas rinnova l'immagine del mugnaio del Mulino Bianco e quando non parla con la gallina ma puccia cornetti nella cioccolata... ecco, bocca mia taci.<br />
<br />
Per chi era bimbo negli anni Ottanta come noi, il Piccolo Mugnaio del Mulino Bianco era questo:<br />
<br />
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="http://www.youtube.com/embed/pSkuB_5ID0E" width="480"></iframe><br />
<br />
innamorato perso e senza rimedio di quella str***a di Clementina.<br />
<br />
E voi? Quali sono gli spot che vi risvegliano l'ormone?<br />
<br />La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-56806462991226142672012-05-16T12:59:00.002+02:002012-05-16T13:01:33.707+02:00Estate croccante<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji_SRQ3cAb1VpNOp4K9jRbRrYyy1Azgynxj27MclKmllzVvL1ugG-UFKSzYgRDvO5AxOJUZFmsMVGhw3AxOtR1bMzrLdsKYuu2Fd_ILgSwpcMpWHkzusIeiahYgwQ0gKMzd_GggzPDt0oe/s1600/vintage_vegs_lg.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji_SRQ3cAb1VpNOp4K9jRbRrYyy1Azgynxj27MclKmllzVvL1ugG-UFKSzYgRDvO5AxOJUZFmsMVGhw3AxOtR1bMzrLdsKYuu2Fd_ILgSwpcMpWHkzusIeiahYgwQ0gKMzd_GggzPDt0oe/s200/vintage_vegs_lg.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Che i crumble (quei dolci al cucchiaio molto inglesi, in cui uno strato di pasta “briciolosa” nasconde un ripieno morbido) ci piacciano parecchio, già lo sapete: dalla frutta al cioccolato, ci abbiamo infilato dentro di tutto.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Non potevamo dunque esimerci dal fare anche un esperimento salato, complice la quantità e la varietà di verdure che popolano il nostro frigo appena comincia la bella stagione.</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">PS: il crumble è ottimo per far fuori gli avanzi: la crosta nasconde in modo rassicurante qualsiasi ardita combinazione... Quindi variate gli ingredienti in base alle necessità/disponibilità, mescolate, sperimentate!</span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p2">
<br /></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><i><br /></i></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Per l’impasto:</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">100 gr di farina</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">80 gr di pane grattugiato</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">80 gr di burro</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Sale </span></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
Per il ripieno:</div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">1 cipolla rossa</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">1 melanzana piccola</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">1 peperone</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">8 pomodori ciliegini</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Olive nere (perfette le Kalamata greche)</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Pinoli</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Pecorino</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Olio evo</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Sale</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Erbe aromatiche (in mancanza delle mitiche erbe di mamma Caterina, anche le classiche “erbe provenzali” vanno bene: rosmarino, timo, maggiorana, finocchio...)</span></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
Affettare la cipolla, tagliare la melanzana a cubetti e il peperone a pezzi piccoli, dividere i pomodorini in quarti.</div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Far cuocere la cipolla in un cucchiaio d’olio, finché diventa trasparente. Unire la melanzana e, dopo una decina di minuti, i peperoni. Quando le altre verdure si saranno ammorbidite, aggiungere i pomodori, poi le olive snocciolate e una manciata di pinoli. Aromatizzare con le erbe, regolare di sale, e completare a piacere con una spolverata di pecorino.</span></div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
Mentre le verdure cuociono, mescolare la farina, il pane grattugiato e una presa di sale, unire il burro a pezzetti e lavorare rapidamente gli ingredienti con le mani, fino a ottenere un composto non omogeneo, ma “bricioloso”.</div>
<div class="p1">
<br /></div>
<div class="p1">
Ungere una teglia con un filo d’olio, versare le verdure, ricoprire con il composto (che non va compattato, ma lasciato irregolare) e con un’ultima grattata di pecorino. </div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Infornare a 180° per 20 minuti o comunque finché la superficie sarà dorata e croccante.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Servire tiepido.</span></div>La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-38747176044737707942012-05-11T11:36:00.001+02:002012-05-11T11:38:08.957+02:00Torta della (quasi) festa della mamma<br />
<div class="p1">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvzUQz7fIAzRgeLtSlrZtYj-9B2Czd5FGZf8k57jxiaN_XwjoFwCAS9Z18gbmGh-uIAHvqmjnwYVFWJAGTmT_wjkuqD1jS67FTHzYJATNJpglcDvX4UePz3MT0p_Jp-44rxTAdmOJUmQr_/s1600/IMG_0012.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvzUQz7fIAzRgeLtSlrZtYj-9B2Czd5FGZf8k57jxiaN_XwjoFwCAS9Z18gbmGh-uIAHvqmjnwYVFWJAGTmT_wjkuqD1jS67FTHzYJATNJpglcDvX4UePz3MT0p_Jp-44rxTAdmOJUmQr_/s200/IMG_0012.JPG" width="200" /></a><span class="s1">Domenica scorsa, la Manu si è alzata di buon’ora con una convinzione in testa: “Oggi è la festa della mamma! Invito la famiglia a pranzo e preparo un bel dolcetto”. </span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Solo diverso tempo dopo, con la torta ormai infornata a spandere buoni odori in cucina, la vostra affezionatissima si è resa conto di aver...ehm... clamorosamente sbagliato weekend.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Poco male comunque: una torta al cioccolato morbida, leggera e “squagliosa” non fa mai male, feste o non feste.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">E la ricetta, cari amici, vi arriva giusto in tempo per coccolare le vostre mamme.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Con i migliori auguri dalle vostre Fuffologhe.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">
</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><i>Ingredienti</i></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><i><br /></i></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">70 gr di farina</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">80 gr di fecola di patate</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">180 gr di zucchero</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">2 uova</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">50 gr di cacao amaro</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">50 gr di burro</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">50 gr di olio</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">200 ml di panna fresca</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">circa 1/2 bustina di lievito</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">30 gr di granella di nocciole</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Confettura a piacere (albicocca, arance o - per chi ama i gusti particolari - rose)</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1"><br /></span></div>
<div class="p2">
<span class="s1"></span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Tagliare a pezzettini il burro a temperatura ambiente, unire l’olio e lo zucchero e lavorare a crema. Aggiungere le uova, la panna, il cacao e la granella di nocciole. Unire da ultimo la farina e la fecola setacciate con il lievito.</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Infornare per circa 40 minuti a 180° (fate sempre la prova-stecchino).</span></div>
<div class="p1">
<span class="s1">Una volta sfornata, lasciare raffreddare, tagliare delicatamente in due dischi e farcire con la confettura (ma vi assicuriamo che è buonissima anche senza ripieno!)</span></div>
<br />La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-60379848074609039982012-03-08T10:58:00.005+01:002012-05-16T13:02:37.816+02:00Pollo alla Lobelto<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDqTCbZl63jyqhaJMLoAxQU3azpsIHlMG1etSdIr-D1KGV9sYbIku8zhjQ6bMtN65qavKFdLXQSnbr5z1cZwo5ePh7nK1-VbKv3Pa0khbSGON_SlzRHltG7nOSbMheKEpZeUvTusnNfwZq/s1600/loby_02.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717464424103277106" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDqTCbZl63jyqhaJMLoAxQU3azpsIHlMG1etSdIr-D1KGV9sYbIku8zhjQ6bMtN65qavKFdLXQSnbr5z1cZwo5ePh7nK1-VbKv3Pa0khbSGON_SlzRHltG7nOSbMheKEpZeUvTusnNfwZq/s320/loby_02.jpg" style="cursor: pointer; float: right; height: 209px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 246px;" /></a><br />
- Ascolta bene, Roby: TRRRRRRATTORE. Adesso ripeti, dai.<br />
- TLLLLLLLLATTOLE<br />
- Mmmm... no-oh! Con la ERRE, la ERRE!<br />
- ELLLLLLLLE!<br />
- Vabbè, proviamo questo: come ti chiami tu?<br />
- LOBELTO!<br />
<br />
<br />
Questi, pressapoco, erano i dialoghi che si svolgevano circa una ventina di anni fa tra La Manu e il suo adorato fratellino che, ormai prossimo alla scuola, aveva ancora qualche problemino con la pronuncia della malefica “erre”. Questa peculiarità e una calotta di capelli a spaghetto davano al pupo un’aria vagamente... orientale (vedi foto).<br />
Oggi ovviamente il giovanotto sa dire senza problemi anche “il ramarro nel prato irrorato” e un buon parrucchiere ha (più o meno) sistemato i capelli, ma se uno si mette a cucinare il pollo nel wok - cinese - ricevuto a Natale dal fratellino - ex cinese - è quasi inevitabile che parta un cortocircuito di buffi collegamenti mentali...<br />
Perciò, caro Roby, rassegnati: questo è il tuo pollo, anche se adesso sai dire la “erre”!<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-style: italic;">Ingredienti</span><br />
<br />
1 petto di pollo<br />
1 carota grande<br />
Foglie di verza a piacere<br />
Un pugno di arachidi e anacardi<br />
1 cucchiaino di miele<br />
Olio<br />
Sale<br />
Brodo (facoltativo)<br />
<br />
Tagliare il petto di pollo a striscioline. <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPEAeuuUVHmugP_2jvT2vIE8Rnav1zQDIiuM7a3t8sFL3Vf2HEpbK5hyphenhyphenVXjefJezmwdyjy7Yusz99Lj1Cfge_ScUoesA3L21-gd10_TQJVOKJAg3IZUSxabB5PFinsJKdJUXWow9DTlc02/s1600/wok.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5717464593447088562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPEAeuuUVHmugP_2jvT2vIE8Rnav1zQDIiuM7a3t8sFL3Vf2HEpbK5hyphenhyphenVXjefJezmwdyjy7Yusz99Lj1Cfge_ScUoesA3L21-gd10_TQJVOKJAg3IZUSxabB5PFinsJKdJUXWow9DTlc02/s320/wok.jpg" style="cursor: pointer; float: right; height: 159px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 198px;" /></a>Pulire la carota e, con il pelapatate, ricavarne dei “nastri” lunghi e sottili. Affettare sottilmente le foglie di verza. Ungere il wok e, quando l’olio è ben caldo, far saltare rapidamente il pollo. Aggiungere una manciata di arachidi e anacardi e far insaporire. Aggiungere i “nastri” di carota e, dopo qualche minuto, le striscioline di verza. Se il tutto dovesse asciugarsi, bagnare con il brodo o con acqua tiepida. A cottura quasi ultimata, aggiungere un cucchiaino colmo di miele. Aggiustare di sale e pepe.<br />
Servire caldo con riso basmati bianco, eventualmente saltato nel “sugo” che rimane al fondo del wok.La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-20326211067126129622012-02-08T12:46:00.004+01:002012-02-08T13:22:13.862+01:00Antigelo P&P: Polenta e puntineIniziamo subito con un po' di frasi fatte: l'Italia nella morsa del gelo, il grande freddo, temperature siberiane, emergenza neve, ecc. ecc...<br />Se è anche vero quello che mi è capitato di leggere su fb e cioè che qui dalle nostre parti "la neve di Roma la spaliamo in infradito", nondimeno nei giorni scorsi si son battute le brocchette.<br />E se attraversando la campagna in direzione di Torino nel paesaggio di neve di nebbia e di alberi ricoperti di galaverna ti pare di vedere passare il dottor Zivago diretto a Varykino, ecco, forse è lecito lasciarsi andare a qualche piatto ad alta temperatura e altrettanto alto contenuto calorico.<br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/-u_ljrWSw2qw/TuzIs52mf3I/AAAAAAAAG18/x-WJPrBWy08/s1600/la%20galaverna%2002.jpg"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;width: 290px; height: 400px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-u_ljrWSw2qw/TuzIs52mf3I/AAAAAAAAG18/x-WJPrBWy08/s1600/la%20galaverna%2002.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><b>Polenta e puntine<b></b></b><div><b><br /></b></div><div><i>Ingredienti per 4 persone</i></div><div><i><br /></i></div><div>1 kg di costine di maiale</div><div>500 gr di pomodori pelati</div><div>1 costa di sedano</div><div>1 carota</div><div>1 cipolla</div><div>2 spicchi d'aglio</div><div>1 foglia d'alloro</div><div>1 bicchiere di vino bianco</div><div>olio evo</div><div>burro</div><div>sale e pepe q.b.</div><div><br /></div><div>Per la polenta:</div><div>1/2 kg di farina di mais bramata</div><div>2 cucchiai di olio evo</div><div>1 cucchiaio di sale grosso</div><div>1,5 l di acqua </div><div>2 bicchieri di latte</div><div><br /></div><div>Preparare il trito con carota sedano e cipolla e metterlo a rosolare in una padella con gli spicchi d'aglio, l'olio e il burro.</div><div>Aggiungere le costine e farle rosolare da entrambi i lati, sfumare con il vino bianco, aggiungere i pelati, l'alloro e regolare di sale e pepe. </div><div>Fare cuocere a fuoco non troppo alto per almeno un'ora e mezza, fino a quando la carne si stacca dalle ossa. Se tende ad asciugarsi troppo, aggiungere un po' di brodo</div><div><br /></div><div>Mentre la carne cuoce, preparate la polenta portando a bollore l'acqua con il latte, il sale e l'olio, versando la farina e pioggia e mescolando con la frusta per non fare grumi. Quando si addensa continuate a mescolare energicamente con un cucchiaio di legno per almeno un'ora.</div><div><br /></div><div>Servire la polenta con le costine e non risparmiare con il sugo.</div>La Giùhttp://www.blogger.com/profile/09501637598352879410noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-88097519894573237402012-02-02T11:03:00.001+01:002012-05-16T13:04:38.808+02:00Paccheri del "mezzo"<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOb8jUtk_nBWZxq3yBPm9eCvlmCjTDgt157u2xQxwqOJJEN0FlLK_2EZO8d_zTBDoWsufn6w0kPzzverqvjf3gr-FOdqw3cHiFVx_JDwpJeCG4osVmTp-xmcbgr38Y7QfzNut0ZAbqqpto/s1600/pnt217-vintage-let-it-snow.jpeg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5704477061353723314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOb8jUtk_nBWZxq3yBPm9eCvlmCjTDgt157u2xQxwqOJJEN0FlLK_2EZO8d_zTBDoWsufn6w0kPzzverqvjf3gr-FOdqw3cHiFVx_JDwpJeCG4osVmTp-xmcbgr38Y7QfzNut0ZAbqqpto/s320/pnt217-vintage-let-it-snow.jpeg" style="cursor: pointer; float: right; height: 267px; margin: 0pt 0pt 10px 10px; width: 267px;" /></a><br />
Come alcuni di voi sanno, metà delle redazione della fuffa vive in una casa in cima a una collina, con prato, bosco e mucche a far da confinanti. “Molto bucolico”, direte. Certo. Almeno finché non nevica per 5 giorni di fila e lo spazzaneve si dimentica di passare.<br />
In tal caso, la faccenda si fa più complicata. Anche a livello alimentare. Perché se avete appena comprato la macchina e non l’avete ancora dotata di gomme da neve, l’idea di scendere in paese per la spesa, rischiando di schiantarvi alla prima curva, non vi sorride affatto. E quella di calarvi a piedi e tornare trascinando le borse su per la salita, ancora meno. Così, siete costretti a passare al piano B: far fuori qualsiasi genere alimentare si annidi in frigo e nella dispensa, anche quelli che - ammettiamolo - sono stati un acquisto errato, per genere e quantità. Comunque, prima di passare a nutrirsi di Insalatissime tonno e farro, scadute da... un po’, qualcosa di non tossico si può produrre. Una scatola di pasta e qualche condimento lasciato a mezzo possono aiutare.<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-style: italic;">Ingredienti per 2 persone</span><br />
<br />
180 gr. di paccheri (dosi abbondanti, tanto non c’è altro da mangiare!)<br />
Mezza confezione di ricotta - circa 125 gr.<br />
Mezzo barattolo di sugo di pomodoro pronto<br />
Olive nere - quante ce n’è<br />
Olio<br />
Parmigiano o pecorino o altro formaggio stagionato<br />
<br />
<br />
Cuocere al dente i paccheri in abbondante acqua salata.<br />
In una padella ampia mescolare la ricotta, il sugo di pomodoro e le olive (intere, oppure snocciolate e tagliate a pezzetti: fate voi). Quando il condimento è ben caldo, aggiungere i paccheri ben scolati e mescolare con cura: il sugo deve riempire ben bene la pasta.<br />
Aggiungere a piacere un filo d’olio e una spolverata di formaggio.<br />
Gustare osservando placidi la nevicata, tanto ormai il “problema cibo” è risolto! :)La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8476847045855922860.post-8521905444660295162012-01-19T11:04:00.006+01:002012-01-19T11:16:10.213+01:00Scaldapancia dei primi freddiA volte ritornano.<br />Meglio tardi che mai.<br />Chi non muore si rivede.<br /><br />Se vi sono venute in mente queste frasi riferite a noi della Fuffa, ebbene: siete più che giustificati. Ci cospargiamo il capo di cenere per la lunga assenza, vi ri-facciamo i nostri auguri di un anno nuovo felice e pieno di cose buone, belle e fuffose, e ripartiamo a testa alta, convinte che, se proprio il mondo deve finire, nel frattempo valga la pena di godersela! ;)<br /><br />Pungolate dal freddo che finalmente si è degnato di arrivare (noi gente di semi-montagna abbiam bisogno che l’inverno sia inverno... e se anche Madama Neve volesse fare la sua comparsa, ne saremmo liete!), estraiamo la pentola di coccio e ci dedichiamo alla preparazione di una zuppa rustica e ruspante, che altro nome proprio non poteva avere.<br /><br /><br /><span style="font-style: italic;">Ingredienti per 3-4 persone</span><br />3 patate medie<br />Una scatola di farro precotto<br />Cavolo bianco e viola (li trovate già belli, pronti e affettati alla Coop, sotto forma di insalata mista)<br />1 scalogno<br />1 carota piccola<br />Olio<br />Dado vegetale<br /><br /><br />Tritare lo scalogno e la carota e farli soffriggere in poco <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRjxngXFxQTftKFqY9qS6i52YP8Vl8wgqZbxfDItTfLwhwkVmAwcvFwd7CkxGB85WVKyAq1ZkrfA-v3l0j_IOdBp_mNuf7Q009Tf5RvqUozTwobNT-lpsbe7chJr-HHFbqi2InIlY_JZpo/s1600/zuppa.jpg"><img style="float: right; margin: 0pt 0pt 10px 10px; cursor: pointer; width: 246px; height: 222px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRjxngXFxQTftKFqY9qS6i52YP8Vl8wgqZbxfDItTfLwhwkVmAwcvFwd7CkxGB85WVKyAq1ZkrfA-v3l0j_IOdBp_mNuf7Q009Tf5RvqUozTwobNT-lpsbe7chJr-HHFbqi2InIlY_JZpo/s320/zuppa.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5699283382364655058" border="0" /></a>olio. Pelare e tagliare a pezzi piccoli le patate e farle insaporire per qualche minuto nel soffritto. Aggiungere il farro ben scolato e il cavolo (circa mezza busta, ma le dosi dipendono dal gusto personale). Quando le verdure si saranno ammorbidite, aggiungere abbastanza acqua da coprirle e un dado. Lasciar cuocere a fuoco lento, godendosi il borbottio (ma se siete di corsa, vale anche far cuocere il tutto ella pentola a pressione).<br />A cottura ultimata, regolare di sale e pepe e aggiungere un filo d’olio crudo.<br />Perfetta con crostini tostati e una spolverata di pecorino toscano.La Manuhttp://www.blogger.com/profile/10654625616715855115noreply@blogger.com0